主菜
ささみと大葉のスティックフライ
投稿日2022/05/16
更新日2022/05/16
調理時間15分
鶏ささみと大葉を交互に重ねて作る 食べ応えもばっちりのささみカツ♪ 鶏ささみは叩いて薄くすることで パサつかずしっとり食感に♡ お好みのソースをかけていただいてくださいね◎
材料2人分
- ささみ5本(300g)
- 大葉5枚
- A薄力粉大3
- A水大3弱
- パン粉適量
- お好みのソース適量
作り方
ポイント
バッター液は卵→小麦粉→パン粉の順で作業してもOK！ お好みでどうぞ♪ ソースはカゴメのとんかつソースを使っています◎
- 1
ささみは綿棒やボウルの底で叩き薄くする。 （拳で叩いても）
- 2
ささみと大葉は縦半分に切り、ささみの上に大葉を重ねる。 これを2枚1セットになるよう重ねる。
- 3
ポリ袋にA 薄力粉大3、水大3弱を揉み②につけて、パン粉をまぶす。 （時間がある場合は5分ほどおくと馴染みますよ）
- 4
フライパンに深さ1㎝の油を中火で熱し③を入れる。 途中上下返して6分ほど揚げ焼きし、いい色になったら取り出ししっかりと油を切る。
- 5
器にもり、お好みのソースをかけて食べてください。
レシピID
437275
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どめさん
料理研究家
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