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和風ササミスティックフライ

主菜

和風ササミスティックフライ
  • 投稿日2016/10/24

  • 調理時間15(下味を漬けておく時間は省く。)

和風味に仕上げました。 お弁当に、おやつに、おつまみにもどうぞ。

材料3人分

  • ササミ
    400g
  • A
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    白だし
    大さじ2
  • A
    二つまみ
  • B
    小麦粉
    大さじ3
  • C
    小麦粉
    大さじ2
  • C
    片栗粉
    大さじ2
  • C
    二つまみ
  • C
    粗びき黒胡椒
    小さじ1

作り方

ポイント

ササミを漬けておく時間は、長い方がおすすめです。 よく味が染み込みます。

  • ササミは筋を取っておく。

  • 1

    ササミは1本を縦斜めに切ってスティック状にする。

    工程写真
  • 2

    ビニール袋にササミとA 酒大さじ1、みりん大さじ1、白だし大さじ2、塩二つまみを入れて、半日以上漬けこむ。

    工程写真
  • 3

    漬けこんだササミにB 小麦粉大さじ3を入れて、馴染ます。

    工程写真
  • 4

    C 小麦粉大さじ2、片栗粉大さじ2、塩二つまみ、粗びき黒胡椒小さじ1をお皿などに入れて混ぜる。

    工程写真
  • 5

    ササミにしっかりと粉をつける。

    工程写真
  • 6

    180度の油(分量外)で、衣がカサカサというまで揚げる。

    工程写真
レシピID

143858

「ささみ」の基礎

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料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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