休日のおしゃれ朝食やブランチに♡栄養たっぷりそば粉のガレット

材料4人分（4枚分）

• A
  そば粉
  100ｇ
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳または豆乳
  50ｇ
• 水
  150ｍｌ
• 卵
  4個
• ウィンナー
  8本
• 玉ねぎ
  1/2玉
• しめじ
  1/2株
• チーズ
  お好みの量
• バターまたはマーガリン
  10ｇ
• 塩こしょう
  各少々
• オリーブオイルまたはお好きな油
  大さじ4
• 乾燥パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ◎玉ねぎを薄切り(2mmの厚さを目安に薄く切る)する。 ◎ウィンナーは切り込みを入れる。 ◎しめじは小房に分ける。(小さな塊に分ける)

• 1

  ボウルにA そば粉100ｇ、塩小さじ1/4、卵1個、牛乳または豆乳50ｇを入れて、泡立て器でダマが残らないようによく混ぜる。

  
• 2

  水を少しずつ加えながら、混ぜたらラップして冷蔵庫で1時間以上冷やす。(できれば一晩)

  
• 3

  フライパンにバターまたはマーガリンを溶かし、薄切りした玉ねぎ.ウィンナー.しめじを中火(鍋底に火の先が当たるくらいの火加減)で炒める。 全体に火が通ったら塩こしょうで味を調える

  
• 4

  フライパンにオリーブオイルまたはお好きな油をしき、工程2の生地をよく混ぜてから丸く平に広げて弱火〜中火で加熱する。

  
• 5

  生地の表面が乾いてきたら、工程3の具とチーズを真ん中をあけて土手を作るようにのせる。

  
• 6

  真ん中に卵を1個落とし、フチが乾いてきたら具を包むようにまわりの皮を折り畳む。 蓋をして、卵が半熟に火が通るまで加熱する

  
• 7

  お皿に移し、乾燥パセリをふる。

  
• 8

  ♡アレンジ♡ 真ん中にバターを溶かし、ジャムやフルーツをのせて食べても美味しい

  

ポイント

☆ 生地をしっかり冷蔵庫で休ませることでもっちりした食感仕上がります。

作ってみた！

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