レンジで簡単♪作業時間10分でできるモッチモチの関西風桜餅

材料6人分（6個分）

• A
  道明寺粉
  100ｇ
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  水
  140ｍｌ
• 食紅
  少量
• 桜の葉の塩漬け
  6枚
• あんこ
  120ｇ

作り方

• 下準備
  ◎桜の葉の塩漬けは水に30分さらして塩抜きする。 (メーカーにより塩抜き時間が異なるので袋の指示に従う)

  
• 1

  コンテナ容器または耐熱容器(レンジ対応)にA 道明寺粉100ｇ、砂糖大さじ3、みりん大さじ1、塩ひとつまみ、水140ｍｌを入れて混ぜる。

  
• 2

  食紅を加えて混ぜる。(色はお好みの加減で調整して下さい)

  
• 3

  コンテナの蓋をずらして置く、またはふんわりラップをかけてレンジ500w6分加熱する。

  
• 4

  よく混ぜて蓋またはラップをかけて10分程度置く。

  
• 5

  6等分にし、ラップの上に広げて真ん中にあんこをのせたらラップで包みギュッと丸める。

  
• 6

  キッチンペーパーで水気を拭きとった桜の葉の塩漬けで包む。

  

ポイント

☆コンテナ容器のかわりに耐熱性のタッパーなどを使っていただいてもかまいません。

作ってみた！

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