電子レンジで簡単　もち米で作る　桜もち。

• 20分浸水、水切り時間除く

材料（5個分）

• もち米
  1合
• A
  水
  120ｍｌ
• A
  ぶどうジュース
  30ｍｌ
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ
• 粒あん
  125ｇ
• 桜の花の塩漬け
  適量

作り方

• 下準備
  もち米は洗ってから半日くらい浸水しておきます。 桜の花の塩漬けは水に5分くらい浸けて塩抜きします。

  
• 1

  もち米を水切りして30分くらいおき、よく混ぜ合わせた【Ａ】と一緒に耐熱ボウルに入れてラップをかけて600Ｗで8分加熱します。

  
• 2

  一度取り出して、しゃもじで混ぜてラップをかけて600Ｗで2分加熱します。 取り出して、ラップを巻いたすりこぎで半殺し（半分くらいつぶす）にして5等分に分けます。

  
• 3

  あんこは25ｇずつに5つ丸めます。 2のもち米であんこを包んで丸め、水気を切った桜の花の塩漬けをのせます。 ※もち米が手につきやすいので、水をつけながら丸めるときれいに仕上がります。

  

ポイント

ぶどうの風味と桜の香りが意外と合うさわやかな桜もちです。 あんこが柔らかすぎると丸めにくいので、その際はラップなしで1分ずつ加熱して水分を飛ばすと丸めやすいです。

作ってみた！

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