電子レンジで簡単　もち米で作る　桜もち。

もち米は洗ってから半日くらい浸水しておきます。 桜の花の塩漬けは水に5分くらい浸けて塩抜きします。

もち米を水切りして30分くらいおき、よく混ぜ合わせた【Ａ】と一緒に耐熱ボウルに入れてラップをかけて600Ｗで8分加熱します。

一度取り出して、しゃもじで混ぜてラップをかけて600Ｗで2分加熱します。 取り出して、ラップを巻いたすりこぎで半殺し（半分くらいつぶす）にして5等分に分けます。

あんこは25ｇずつに5つ丸めます。 2のもち米であんこを包んで丸め、水気を切った桜の花の塩漬けをのせます。 ※もち米が手につきやすいので、水をつけながら丸めるときれいに仕上がります。