Name: お雛様風🌸もち米×炊飯器でカンタン！『いちご桜もち』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Ingredients: もち米 100g; 水 180cc; 砂糖 30g; 食紅（赤） 少々; いちご 15粒; こしあん 180g; 桜の葉 12枚

2019.02.25

分類デザート

調理時間： 10分（炊飯時間を除く）

ID 372854

むっちん（横田睦美）

おかわり！が聞ける本格レシピ...♪*ﾟ

今年のひな祭りはこれで決まり♡

もち米でつくるカンタン桜もちを、おひなさま仕様にひと工夫♡

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もち米

100g

水

180cc

砂糖

30g

食紅（赤）

少々

いちご

15粒(極小サイズを使いました)

こしあん

180g

桜の葉

12枚(塩漬けのもの仕様)

■もち米は洗って水を切っておきます【浸水する必要はありません】
■炊飯器の底にオーブンペーパーを敷いておきます。(底からの火力が強いので、色が変色するのを防ぐためです)
蒸してもOKなくっつかないタイプのものを使ってください。
■桜の葉塩漬けを水にさらして塩抜きします。
A
もち米 100g、水 180cc、砂糖 30g、食紅（赤）少々
を炊飯器に入れます。

食紅は少量でかなり色づくので、爪楊枝の先につけて少しずつ着色してください。通常通り炊飯します。
1⃣が炊けたら、底に敷いたオーブンペーパーを取り除きます。

ごはんは熱いので、手を水で濡らしてやけどに気を付けて取り除いてください。
好みの加減に潰します。

水分が多いので、かき混ぜるだけで簡単につぶれます。
こしあんともち米は15gに分けます。あんは丸めておきましょう。作業中乾かないように、ラップをかけてくださいね。
もち米をラップで包み(ラップは水で軽く濡らしておきます)

あん玉より一回り大きなサイズに伸ばします。中心が薄くなりすぎないように注意してください。
ラップをきゅっと手繰り寄せて、あん玉を包みます。

この程度あんが見えていても大丈夫です。
よく切れる包丁を濡らして、6⃣の中心に切れ目を入れて軽く左右に開きます。
カットした部分にいちごを入れて、水を付けた手でお餅を軽くおさえます。
桜の葉の中央の葉脈に沿って、葉先から2/3程度切れ目を入れます。
葉の上に座らせます。
切れ目を入れた葉を手前に折り返して重ね、出来上がりです。