和菓子をポップに🌸🌸『桜もちパフェ』🌸🌸もち米使用。
デザート
投稿日2019/02/22
調理時間10分(炊飯時間を除く)
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今年のひな祭りはこれで決まり♡ 桜もちをパフェに仕立てて、ひんやりおいしくひな祭りを迎えましょう♪トッピングをいろいろ揃えて、子どもとみんなで作るのも楽しそうですね♡ 桜もちはもち米でできる超簡単タイプです♪
材料
- Aもち米100g
- A水180cc
- A砂糖30g
- A食紅（赤）少々
- いちご5粒(大きければカットしてください🍓)
- ひなあられ適量
- バニラアイスクリーム適量
- 粒あん（またはこしあん）適量
作り方
ポイント
桜もちは砂糖が入っているので固くなりにくいですが、当日か翌日が一番おいしく食べられます。
- 準
■もち米は洗って水を切っておきます【浸水する必要はありません】 ■炊飯器の底にオーブンペーパーを敷いておきます。(底からの火力が強いので、色が変色するのを防ぐためです) 蒸してもOKなくっつかないタイプのものを使ってください。
- 1
A もち米100g、水180cc、砂糖30g、食紅（赤）少々を炊飯器に入れます。 食紅は少量でかなり色づくので、爪楊枝の先につけて少しずつ着色してください。通常通り炊飯します。
- 2
1⃣が炊けたら、底に敷いたオーブンペーパーを取り除きます。 ごはんは熱いので、手を水で濡らしてやけどに気を付けて取り除いてください。
- 3
好みの加減に潰します。 水分が多いので、かき混ぜるだけで簡単につぶれます。
- 4
3⃣をさましたもの、いちご、ひなあられ、粒あん(またはこしあん)バニラアイスクリームをグラスに重ねていきます。 この状態で用意して、パーティーで好きにパフェを作っても楽しそう♡
- 5
ポップな桜もちパフェに仕上がりました♡
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むっちん（横田睦美）
製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい！」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。