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和菓子をポップに🌸🌸『桜もちパフェ』🌸🌸もち米使用。

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和菓子をポップに🌸🌸『桜もちパフェ』🌸🌸もち米使用。
  • 投稿日2019/02/22

  • 調理時間10(炊飯時間を除く)

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今年のひな祭りはこれで決まり♡ 桜もちをパフェに仕立てて、ひんやりおいしくひな祭りを迎えましょう♪トッピングをいろいろ揃えて、子どもとみんなで作るのも楽しそうですね♡ 桜もちはもち米でできる超簡単タイプです♪

材料

  • A
    もち米
    100g
  • A
    180cc
  • A
    砂糖
    30g
  • A
    食紅(赤)
    少々
  • いちご
    5粒(大きければカットしてください🍓)
  • ひなあられ
    適量
  • バニラアイスクリーム
    適量
  • 粒あん(またはこしあん)
    適量

作り方

ポイント

桜もちは砂糖が入っているので固くなりにくいですが、当日か翌日が一番おいしく食べられます。

  • ■もち米は洗って水を切っておきます【浸水する必要はありません】 ■炊飯器の底にオーブンペーパーを敷いておきます。(底からの火力が強いので、色が変色するのを防ぐためです) 蒸してもOKなくっつかないタイプのものを使ってください。

    工程写真
  • 1

    A もち米100g、水180cc、砂糖30g、食紅(赤)少々を炊飯器に入れます。 食紅は少量でかなり色づくので、爪楊枝の先につけて少しずつ着色してください。通常通り炊飯します。

    工程写真
  • 2

    1⃣が炊けたら、底に敷いたオーブンペーパーを取り除きます。 ごはんは熱いので、手を水で濡らしてやけどに気を付けて取り除いてください。

    工程写真
  • 3

    好みの加減に潰します。 水分が多いので、かき混ぜるだけで簡単につぶれます。

    工程写真
  • 4

    3⃣をさましたもの、いちご、ひなあられ、粒あん(またはこしあん)バニラアイスクリームをグラスに重ねていきます。 この状態で用意して、パーティーで好きにパフェを作っても楽しそう♡

    工程写真
  • 5

    ポップな桜もちパフェに仕上がりました♡

    工程写真
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372786

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むっちん(横田睦美)
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むっちん(横田睦美)

製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい!」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

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