Name: フライパンで作る♪関東風桜もち
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 桜餅
Ingredients: 米粉 40ｇ; 白玉粉 15ｇ; 砂糖 小さじ1; 紫芋パウダー 1ｇ; レモン汁 小さじ1/2; 水 80ｇ; あんこ 80ｇ; 桜の葉 ４枚

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2020.03.18

分類デザート

調理時間： 30分

ID 388029

中村りえ

管理栄養士のやさしいレシピ

関東風桜もちをフライパンで作りました♪
クレープ感覚で巻くだけなので、とっても簡単！

材料

4人分(桜もち４個分)

A	米粉	40ｇ
A	白玉粉	15ｇ
A	砂糖	小さじ1
A	紫芋パウダー	1ｇ
A	レモン汁	小さじ1/2
A	水	80ｇ
	あんこ	80ｇ
	桜の葉	４枚

作り方

ポイント

紫芋パウダーとレモン汁を合わせてピンク色にしましたが、色付けなしで白い桜もちでも◎

◆桜の葉を水につけて、塩抜きをする。
◆あんこを４等分にする。
ボウルにA
米粉 40ｇ、白玉粉 15ｇ、砂糖小さじ1、紫芋パウダー 1ｇ、レモン汁小さじ1/2、水 80ｇ
を入れて、泡だて器で混ぜる。
フッ素加工のフライパン、またはフッ素加工のフライパンがなければくっつかないホイルをフライパンに敷いて、おたまで生地を流す。
表面が乾いたら、焼き上がり。同様に３枚焼く。
（合計４枚）
焼いたほうをしたにして、あんこをのせる。（乾いているほうにあんこを載せると出来上がりがきれいです）
桜の葉を巻く。同様に残り４つも作る。