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フライパンで作る♪関東風桜もち

30

2020.03.18

分類デザート

調理時間: 30分

ID388029

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

関東風桜もちをフライパンで作りました♪
クレープ感覚で巻くだけなので、とっても簡単!

桜餅 フライパン 米粉スイーツ 桜もち あんこ 白玉粉 レモン ゆかり 米粉 風邪 お花見 和菓子

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材料4人分(桜もち4個分)
A
米粉 40g
A
白玉粉 15g
A
砂糖 小さじ1
A
紫芋パウダー 1g
A
レモン汁 小さじ1/2
A
80g
あんこ 80g
桜の葉 4枚
作り方
Point!
紫芋パウダーとレモン汁を合わせてピンク色にしましたが、色付けなしで白い桜もちでも◎
  1. ◆桜の葉を水につけて、塩抜きをする。
    ◆あんこを4等分にする。
  2. ボウルにA

    米粉 40g、白玉粉 15g、砂糖 小さじ1、紫芋パウダー 1g、レモン汁 小さじ1/2、水 80g

    を入れて、泡だて器で混ぜる。
  3. フッ素加工のフライパン、またはフッ素加工のフライパンがなければくっつかないホイルをフライパンに敷いて、おたまで生地を流す。
    表面が乾いたら、焼き上がり。同様に3枚焼く。
    (合計4枚)
  4. 焼いたほうをしたにして、あんこをのせる。(乾いているほうにあんこを載せると出来上がりがきれいです)
  5. 桜の葉を巻く。同様に残り4つも作る。
5 21

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