レンジで簡単♡出来たての美味しさ♪もっちもちの関東風桜餅

材料6人分（6個分）

• 桜の葉の塩漬け
  6枚
• A
  上新粉
  10ｇ
• A
  薄力粉
  50ｇ
• A
  砂糖
  10ｇ
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  みりん
  10ｇ
• A
  水
  60ｇ
• 食紅
  少量
• あんこ
  120ｇ

作り方

• 下準備
  ◎桜の葉の塩漬けは水に30分さらして塩抜きする。 (メーカーにより塩抜き時間が異なるので袋の指示に従う)

• 1

  ボウルにA 上新粉10ｇ、薄力粉50ｇ、砂糖10ｇ、塩ひとつまみ、みりん10ｇ、水60ｇを入れて泡立て器で均一に混ぜたら、食紅を加えてお好みの加減に色付けする。

  
• 2

  耐熱皿(レンジ対応)にクッキングシートを敷き、薄く楕円形に生地を広げてレンジ500w1分加熱する。 生地のあら熱が取れたらクッキングシートから生地をはがす。

  
• 3

  フライパンまたはホットプレートに分量外の油をひき、生地を薄く楕円形に広げて弱火で焼いてもOK

  
• 4

  焼いた面を外側にして、あんこを手前にのせてクルクル巻く。

  
• 5

  キッチンペーパーで水気を拭きとった桜の葉の塩漬けを巻く。

  

ポイント

☆上新粉のかわりに米粉や白玉粉などでも代用していただけます。

作ってみた！

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