子供の日に作ろうっ♡レンジで簡単美味しい♪手作りかしわもち
投稿日2021/05/03
更新日2021/05/03
調理時間10分
もっちりした柔らかい柏餅がレンジで簡単に作れちゃいます♪ 難しい工程は一切無く、手軽に作れるので是非お試しください♡ 端午の節句に柏餅を食べる風習は江戸時代に日本で生まれたそうです。 柏は冬になっても葉をつけたまま過ごし、新芽が吹くころに落葉する特徴があるので跡継ぎができるまで葉を落とさないため縁起担ぎのめでたい木と言われているそうです。 神事に欠かせない餅を縁起の良い柏の葉で包んだ柏餅を端午の節句に食べることにより男の子が元気に育つことを願っています。柏の木は西日本にはあまり生息しておらず、柏餅を食べる風習は関東を中心に東日本に広がったそうです。
材料4人分（4個分）
- A上新粉100ｇ
- A砂糖35ｇ
- A塩ひとつまみ
- 水100ｍｌ
- あんこ100ｇ(こしあん・つぶあんどちらでもＯＫ)
- 柏の葉4枚
作り方
ポイント
☆ 上新粉の半量を白玉粉にするとモチモチ感がアップします。
- 準
◎柏の葉を洗い、水気をしっかり拭き取る。 ◎あんこを25gずつラップで丸めておく。
- 1
耐熱容器(レンジ対応)にA 上新粉100ｇ、砂糖35ｇ、塩ひとつまみを入れて混ぜたら、水を少しずつ加えてダマが残らないように混ぜる。 ふんわりラップしてレンジ500w3分加熱する。
- 2
よく混ぜて、透明感が出るまでレンジ500w30秒ずつ加熱して混ぜるを繰り返す。
- 3
濡れた手で火傷に注意しながらなめらかになるまで捏ねる。
- 4
生地を4等分し、楕円形にのばしたら真ん中にあんこをのせて半分に折りたたむ。
- 5
柏の葉で包む。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。