主食

フライパンで♡旨味たっぷり豚そぼろとふんわり卵の3色どんぶり

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10分

エネルギー687kcal
炭水化物80.5g
脂質24.8g
たんぱく質28.4g
糖質79.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

優しい味付けの豚そぼろをふんわり食感の半熟卵、ネギと合わせた3色どんぶりレシピです。老若男女みんなが食べやすい♪ 豚ミンチは肉類の中で最もビタミンB1を豊富に含んだ食材です。糖質をエネルギーに変える働きを持つビタミンB1は「疲労回復のビタミン」とも呼ばれているそうで、疲れのもとになる乳酸が体内にたまるのを防ぐ効果があります。また、神経や筋肉の働きをよくする作用もあり、イライラや肩こりの解消にも効果があります。ビタミンA・E・B2もバランスよく含んでいるので細胞の若さが保たれ健康なカラダを作ります。

材料4人分

【豚そぼろ】
　
豚ミンチ
300g
玉ねぎ
1/2玉
A
醤油・酒・味噌・砂糖
各大さじ2
A
しょうがチューブ
4cm
ごま油
大さじ1
【半熟卵】
　
B
卵
4個
B
マヨネーズ
大さじ2
B
牛乳
大さじ1
サラダ油
大さじ1
きざみネギ
適量
ご飯
4膳

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
◎玉ねぎをみじん切りにする。 ◎A 醤油・酒・味噌・砂糖各大さじ2、しょうがチューブ4cmの調味料を合わせる。 ◎【半熟卵】のB 卵4個、マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1を合わせて溶いておく。
1
【豚そぼろ】フライパンにごま油をしき、みじん切り（1～2ｍｍ角程度に細かく刻む）にした玉ねぎを炒める。
2
玉ねぎがしんなりしてきたら、豚ミンチ.A 醤油・酒・味噌・砂糖各大さじ2、しょうがチューブ4cmの調味料を加えて炒め合わせる。
3
【半熟卵】フライパンにサラダ油をしき、B 卵4個、マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ1を半熟になるまで炒めて取り出す。
4
工程2の【豚そぼろ】と工程3の【半熟卵】.きざみネギをご飯の上にのせる。