フライパンで♡旨味たっぷり豚そぼろとふんわり卵の3色どんぶり

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2021.06.18

分類主食

調理時間: 10分

ID 415139

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に♡身近な材料を使って作る愛情たっぷりご飯レシピ

優しい味付けの豚そぼろをふんわり食感の半熟卵、ネギと合わせた3色どんぶりレシピです。
老若男女みんなが食べやすい♪

豚ミンチは肉類の中で最もビタミンB1を豊富に含んだ食材です。
糖質をエネルギーに変える働きを持つビタミンB1は「疲労回復のビタミン」とも呼ばれているそうで、疲れのもとになる乳酸が体内にたまるのを防ぐ効果があります。
また、神経や筋肉の働きをよくする作用もあり、イライラや肩こりの解消にも効果があります。
ビタミンA・E・B2もバランスよく含んでいるので細胞の若さが保たれ健康なカラダを作ります。

    材料

    4人分
    【豚そぼろ】  
    豚ミンチ 300g
    玉ねぎ 1/2玉
    A
    醤油・酒・味噌・砂糖 各大さじ2
    A
    しょうがチューブ 4cm
    ごま油 大さじ1
    【半熟卵】  
    B
    4個
    B
    マヨネーズ 大さじ2
    B
    牛乳 大さじ1
    サラダ油 大さじ1
    きざみネギ 適量
    ご飯 4膳

    作り方

    ポイント

    豚ミンチのかわりに牛豚合い挽き肉等でも美味しく作れます。
    1. ◎玉ねぎをみじん切りにする。
      A

      醤油・酒・味噌・砂糖 各大さじ2、しょうがチューブ 4cm

      の調味料を合わせる。
      ◎【半熟卵】のB

      卵 4個、マヨネーズ 大さじ2、牛乳 大さじ1

      を合わせて溶いておく。
    2. 【豚そぼろ】
      フライパンにごま油をしき、みじん切り(1~2mm角程度に細かく刻む)にした玉ねぎを炒める。
    3. 玉ねぎがしんなりしてきたら、豚ミンチ.A

      醤油・酒・味噌・砂糖 各大さじ2、しょうがチューブ 4cm

      の調味料を加えて炒め合わせる。
    4. 【半熟卵】
      フライパンにサラダ油をしき、B

      卵 4個、マヨネーズ 大さじ2、牛乳 大さじ1

      を半熟になるまで炒めて取り出す。
    5. 工程2の【豚そぼろ】と工程3の【半熟卵】.きざみネギをご飯の上にのせる。
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