【狭山茶使用】ほぐし鮭とふんわり卵の香ばし玉露茶飯どんぶり

材料2人分

• 米
  2合
• A
  はこや加藤園狭山茶パウダー玉露
  1袋
• A
  酒・みりん
  各大さじ2
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• 塩昆布
  5g
• 鮭
  2切れ(甘塩)
• B
  卵
  2個
• B
  マヨネーズ・牛乳
  各小さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• 刻みねぎ
  お好みの量

作り方

• 下準備
  ◎米は洗って30分以上ザルにあげる。 ◎鮭の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。

  
• 1

  炊飯器のお釜に下準備した米・A はこや加藤園狭山茶パウダー玉露1袋、酒・みりん各大さじ2、和風顆粒だし小さじ1、塩小さじ1/2・水を2合の線まで入れてよく混ぜたらメニューは白米ふっくらで炊く。（炊飯器の機種により表記が異なるので、柔らかく炊くように設定する）

  
• 2

  工程1の茶飯が炊き上がったら塩昆布を加えて混ぜ、蓋をして蒸らす。

  
• 3

  鮭をグリルまたはフライパン等で両面こんがり加熱し、皮と骨を取り除いてほぐす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油をしき、B 卵2個、マヨネーズ・牛乳各小さじ1をよく溶きほぐして加え半熟卵にする。

  
• 5

  どんぶりに工程2の茶飯を盛り、工程3の鮭・工程4の半熟卵をのせたら刻みねぎをのせる。

  

ポイント

炊飯器に材料を入れたらよく混ぜてから炊飯してください。 #狭山茶#狭山茶レシピコンテスト

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