主食

約30分で完成！パリッと美味♪不思議パンの全粒粉ベーコンエピ

Name: 約30分で完成！パリッと美味♪不思議パンの全粒粉ベーコンエピ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 【パン生地】; 強力粉 160g; 薄力粉 30g; 全粒粉 10g; ドライイースト 3g; 砂糖 10g; 塩 4g; オリーブオイル 10g; 水 110g; 【具材】; ベーコン 4枚; チーズ・マヨネーズ・マスタード・黒コショウ 各お好みの量

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30分

エネルギー320kcal
炭水化物43.5g
脂質12.8g
たんぱく質10.5g
糖質41.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

通常2時間かかるパン作りがなんと焼成まで30分でできちゃうという不思議パンシリーズ☆ 今回は、サクッとした食感の生地の中からじゅわーっと出てくるベーコンが美味しいベーコンエピレシピ！全粒粉香ばしさがたまりません！思い立ったらすぐ作れるので是非お試し下さい♪♪ 「エピ」とはフランス語で「麦の穂」という意味です。ベーコンエピの形は麦の穂を模しており、ベーコンを入れて焼くのでベーコンエピと言われています。細長く成形したパン生地をハサミを使ってカットし、生地を互い違いにずらして焼くことであのような形になります。

材料4人分（4本分）

【パン生地】
　
強力粉
160g
薄力粉
30g
全粒粉
10g
ドライイースト
3g
砂糖
10g
塩
4g
オリーブオイル
10g
水
110g
【具材】
　
ベーコン
4枚
A
チーズ・マヨネーズ・マスタード・黒コショウ
各お好みの量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
【パン生地】耐熱容器(レンジ対応)に砂糖.水を入れてレンジ600w30秒加熱する。
2
ドライイースト.強力粉100gを加えてダマの残らないように混ぜる。
3
残りの強力粉.薄力粉.全粒粉.塩.オリーブオイルを加えてひとまとまりにらなるまで混ぜる。
4
台に出して手のひらで押すように捏ねる。生地を耐熱容器に戻し、レンジ600w20秒加熱する。
5
生地を4分割し、打ち粉をした台で縦20cm横5cm程度にのばしベーコンとA チーズ・マヨネーズ・マスタード・黒コショウ各お好みの量の【具材】をお好みで散らし端から巻く。
6
とじめを下にして天板にのせ、ハサミで切り込みを入れて左右に生地を動かす。ラップをかけて温かい場所で10分休ませる。
7
霧吹きで水をかけ、予熱したオーブン220℃10〜15分焼く。