主菜

バッター液でサクサクジュワッ♡〖少ない油で鮭のカレーフライ〗

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

少ない油でもサクサクの仕上がりの秘訣はバッター液！衣をつける手間が減り、簡単に美味しいフライになります♪

材料2人分

1
〖鮭のフライ〗A 小麦粉大さじ4、マヨネーズ大さじ1、粉チーズ大さじ1、カレー粉小さじ1、水大さじ2を混ぜてバッター液を作る。
2
銀鮭は皮を取り除きキッチンペーパーで余分な水分を拭き取ってから、塩コショウしA 小麦粉大さじ4、マヨネーズ大さじ1、粉チーズ大さじ1、カレー粉小さじ1、水大さじ2のバッター液をつけてパン粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて、工程2の鮭を入れる。弱火〜中火で片面加熱する。裏返して蓋をする。
4
中までじっくり加熱したら、蓋をとり中火で表面がこんがりきつね色になるまで加熱する。
5
〖タルタルソース』玉ねぎとゆで卵をみじん切りにしたらB マヨネーズ大さじ2、塩コショウ適量の調味料を加えて和える。