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    副菜

    クリスマスにもぴったり♪やみつきスイートスマイルポテト

    • 投稿日2023/12/19

    • 更新日2023/12/19

    • 調理時間10(加熱時間は除く。)

    クリスマスにも可愛いスマイルポテト! さつまいもで作っているからほんのり優しい自然の甘さがやみつきの美味しさです♪

    材料2人分2~3人分

    • さつまいも
      1本(正味200g)
    • バターまたはマーガリン
      20g
    • 塩コショウ
      各少々
    • 片栗粉
      大さじ4
    • 鍋底から5cm程度
    • 【つけあわせ】
       
    • ケチャップ
      お好みで
    • パセリ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ポテトは揚げ始め、触らないで下さい。 まわりがカリッとかたまってから裏返します。

    • 1

      さつまいもは皮を剥き加熱しやすい大きさに切ったら水に軽くさらしてから濡らしたキッチンペーパーで包み、レンジ【600w】6 〜8分程度加熱する。

    • 2

      余分な水分を拭き取り、熱いうちにバターまたはマーガリンと塩コショウを加えて潰す。 なめらかになったら、片栗粉を加えて揉む。

    • 3

      作り方2をポリ袋などに入れ、麺棒やラップの芯などを使ってのばし丸く型抜きする。(パサつくようなら水を加えてなめらかにする

    • 4

      菜箸で目を、スプーンで口を描く。(しっかりめに跡をつける) しっかり温めた油で両面をカリッと揚げる。 お好みで【つけあわせ】ケチャップ・パセリを添える。

    レシピID

    473146

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    ***栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有*** ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい!また頑張ろう!』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい!もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。

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