カリッもちっ♪やみつきのおいしさ♡おいもチーズボール

材料3人分（16個）

• SHOWAホットケーキミックス
  1/2袋(100ｇ)
• さつまいも
  1本(正味200ｇ)
• 砂糖
  大さじ1
• 加塩バター
  10g
• スティックチーズ(さけるタイプ)
  2本
• オレインリッチ(またはサラダ油)
  適量
• 粉砂糖
  適宜

作り方

• 下準備
  スティックチーズ(さけるタイプ)はキッチンバサミで1本につき8分割、計16分割する。

• 1

  さつまいもは皮をむき、加熱しやすい大きさに切って水にさらす。

  
• 2

  1のさつまいもの水をかえ、耐熱容器に入れて再びさつまいもが浸かる程度の水を入れる。ラップをせずに電子レンジ(600W)で6～8分さつまいもがやわらかくなるまで加熱する。

  
• 3

  加熱したら水けを切り、熱いうちに砂糖と加塩バターを加えてなめらかになるまでマッシャーで潰す。

  
• 4

  3にSHOWAホットケーキミックスを加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜ(耳たぶ程度のかたさになるまで水を加えて生地のかたさを調整する)、16分割したチーズを生地で包む。

  
• 5

  フライパンまたは揚げ鍋にオレインリッチ(またはサラダ油)を鍋底から約2cm注ぎ、4を弱火～中火で時々転がしながら全体がカリッときつね色になるまで揚げる。

  
• 6

  しっかり油をきり、器に盛り付けて仕上げにお好みで粉砂糖をまぶす。

  

ポイント

生地がパサつくようであれば、耳たぶくらいのかたさになるまで水(分量外)を加えて調整してください。 さつまいもの種類によって水分量が異なるので少しずつ様子を見ながら水(分量外)を加えてください。

作ってみた！

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