【とうもろこしとベーコンのバター醤油炊き込みご飯】

材料4人分

• とうもろこし
  1本
• ベーコン
  60g
• 米
  2合
• A
  酒、醤油、みりん、白だし
  各大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• 有塩バター
  20g
• 小ネギ（小口切り）
  お好みで

作り方

• 1

  とうもろこしの実を包丁でそぎ落とし、芯の部分を二つに折っておく。ベーコンは8㎜~1㎝くらいの角切りにする。

  
• 2

  洗った米に、A 酒、醤油、みりん、白だし各大さじ1、塩ひとつまみを加え2合の線まで水を加えたら軽く混ぜ、とうもろこし、芯の部分、ベーコンを加え通常炊飯モードで炊く。

  
• 3

  炊きあがったら芯は取り出し、有塩バターを加え合わせ、茶碗に盛り、小ネギ（小口切り）や追いバター（分量外）をお好みでのせる。

  

ポイント

とうもろこしの芯と一緒に炊飯することで、とうもろこしの旨味が出るのでよりおいしくなるポイントです。倍量で作る際は水を線より気持ち下くらいに減らして炊飯するとべちゃっとしにくいです。 今回のレシピでは5号炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや、取り扱い説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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