主菜
鰹のたたきガーリックオイルかけ
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物8.2g
- 脂質10.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
秋に食べたい♡鰹のたたき！春の「初ガツオ」に対して、 秋のカツオは「戻りガツオ」と言われています。脂がのって、うまみもしっかり。 今の季節ならではのおいしさです。急いで、スーパーで買い物して、ささっと作りたい時に、よく作ります。アツアツのガーリックオイルをジュっとかけるのがポイントで、家中いい匂いで、家族も大満足なメニューです。 柚子胡椒を添えていただくのが好きです！
作り方
下準備
カツオのたたきは、キッチンペーパーでしっかり包み、表面の水分を取る
- 1
玉ねぎは薄切りにして水にさらし、辛みを抜いてからしっかり水気を切る
- 2
食べる直前に鰹のたたきを食べやすい厚さに切る
- 3
玉ねぎをお皿に敷き、カツオを盛り付け、小さいフライパンにごま油とスライスしたニンニクを入れ、弱火で香りを引き出す
- 4
ニンニクが色づいてきたら、火を止め、カツオにジュっとかける
- 5
貝割れ大根をのせ、ポン酢をかけ、柚子胡椒をつけていただく
ポイント
買ってきた鰹のたたきはキッチンペーパーで包み、水分をとります。そして食べる直前に切ることで、臭みも少なく、おいしくいただけます！薬味は、紫蘇、生姜、ミョウガなど、お好きなものをたっぷりどうぞ
レシピID：533426
更新日：2026/09/26
投稿日：2026/09/26
