やみつき！【とうもろこしの唐揚げ】甘じょっぱい絶品おつまみ

材料2人分

• とうもろこし
  2本
• にんにく
  1片
• サラダ油
  大さじ3
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  しょう油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• B
  粉チーズ
  小さじ1
• B
  黒こしょう
  小さじ1/2
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  とうもろこしは皮をむいてラップで包み、600Wの電子レンジで3分加熱する。 A しょう油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を合わせ、しょう油タレを作っておく。

  
• 1

  粗熱が取れたら横に3等分に切り、それぞれを縦十字に4等分に切る。水気をしっかり拭き取り、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、とうもろこしを実の面を下にして並べる。弱めの中火で揚げ焼きにし、実が反り返ってこんがり焼けたら側面も焼く。

  
• 3

  フライパンの油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、合わせておいたA しょう油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を加え、全体に絡める。

  
• 4

  B 粉チーズ小さじ1、黒こしょう小さじ1/2をたっぷりまぶし、お好みでパセリを散らす。

  

ポイント

【ポイント】 ・とうもろこしは電子レンジで加熱後、水気をしっかり拭き取ると、カリッと香ばしく仕上がります。 ・冷たい油から加熱することで油ハネを抑えやすく、甘みも引き立ちます。 📍ポイント ・とうもろこしの芯は食べられないので、残してください。 ・とうもろこしのひげも揚げると香ばしく、おいしく食べられます。 ・にんにくはほくっと甘くなるので、ぜひ一緒にお召し上がりください。

作ってみた！

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