もやしでカサ増し増し！牛カルビマヨ

材料2人分

• 合い挽き肉
  300g
• もやし
  1袋
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  卵
  1個
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  牛乳
  大さじ2(水に代用可能)
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• A
  ブラックペッパー
  少々
• 焼肉のタレ
  適量(お好きな焼肉のタレでOK)
• マヨネーズ
  適量
• 白ごま
  少々
• 刻みネギ
  少々

作り方

• 1

  もやしを袋の上から約1cmに切る(カットしたら袋を90度回転させて再度切る)。

• 2

  ボウルにもやしを入れる。片栗粉を加えてスプーン等で混ぜる。

• 3

  合い挽き肉とA 卵1個、おろしにんにく小さじ1/2、パン粉大さじ3、牛乳大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々、ブラックペッパー少々を入れて、粘り気が出るまでしっかり混ぜる。

  
• 4

  10or11等分にして空気を抜いて丸く成形して、フライパンに並べる。

  
• 5

  中火で両面3分半ずつ焼く。

• 6

  焼肉のタレをかけて、ひっくり返しながら全体に絡める。

• 7

  火を消してから中央にマヨネーズを絞る。

  
• 8

  白ごまと刻みネギをかける。

ポイント

ひき肉を混ぜる際、粘り気が出るまでよく混ぜることで焼いた時にバラバラになるのを防げます^_^

作ってみた！

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