おつまみに最高♡カリッと香ばしいゴーヤのガレット

材料2人分

• ゴーヤ
  1/2本
• スライスベーコン
  60g
• スライスチーズ
  3枚
• ライスペーパー
  2枚
• 塩
  ひとつまみ
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  ゴーヤは綿をとって、5mmくらいの厚さで半月切りにし、ボウルにいれて塩を全体に揉み込んで5分程度置く。

  
• 2

  スライスベーコンは半分に切る。

  
• 3

  塩揉みしたゴーヤは、手でぎゅっと水気を絞っておく。

• 4

  火をつける前に、フライパンにオリーブオイルを敷いて、ライスペーパーを1枚いれて、その上からゴーヤをのせる。

  
• 5

  ゴーヤの上にスライスベーコンをのせる。

  
• 6

  ベーコンの上にスライスチーズを乗せてから、火をつける。強火で焼いていく。

  
• 7

  片面が焼けたら、チーズの上にライスペーパーをもう一枚乗せて、ひっくり返して両面に焼き目がつくまで焼く。

  

ポイント

焼いている間はあまり触らず、こんがり焼き目がつくまでじっくり焼くのがカリッと仕上げるコツです🙌

作ってみた！

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