ワンパン！本鶏だし濃厚トマトクリームパスタ

材料2人分

• パスタ
  150g
• ハーフベーコン
  32g(4枚切り)
• しめじ
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  S&B 本鶏だし
  100g(1袋)
• A
  牛乳
  150cc
• A
  水
  100cc
• A
  トマト缶
  1缶(あらごし)
• パルメザンチーズ
  20g
• 塩
  小さじ1
• 胡椒
  小さじ1
• パルメザンチーズ
  適量(仕上げにかける用)
• 粗挽き胡椒
  適量(仕上げにかける用)

作り方

• 下準備
  しめじは石づきを落として、ほぐしおく。

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。ハーフベーコンは食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎとハーフベーコンを炒める。

  
• 3

  玉ねぎがしんなりしたら、しめじを加えてさっと炒める。

  
• 4

  パスタを半分に折って入れる。

  
• 5

  A S&B 本鶏だし100g、牛乳150cc、水100cc、トマト缶1缶を加え、全体を軽く混ぜる。

  
• 6

  沸騰したらパスタがくっつかないように時々混ぜながら、パスタの表示時間を目安に煮込む。

  
• 7

  パスタに火が通り、ソースにとろみがついたら、塩胡椒パルメザンチーズを入れて、全体によく絡める。

  
• 8

  器に盛り、お好みでパルメザンチーズと粗挽き胡椒をかける。

  

ポイント

・パスタは半分に折ることでフライパンに収まりやすく、ソースにも浸かりやすくなります。 ・パスタを加えたあとは、麺同士がくっつかないように時々ほぐしながら煮込んでください。 ・鶏だしの旨みをパスタに吸わせながら加熱するのが、おいしく仕上げるポイントです。 ・使用するパスタや火加減によって水分の減り方が異なります。パスタがかたい場合は、水を少量ずつ足して調整してください。

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