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    料理初心者さん応援レシピ✴︎玉ねぎトロトロの豚丼

    料理初心者さん応援レシピ✴︎玉ねぎトロトロの豚丼
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    • 投稿日2019/11/19

    • 更新日2019/11/19

    • 調理時間20分

    料理初心者さんでもめんつゆを使うので簡単に味が決まります。 面倒なようですが、豚肉を下茹でする工程があるお陰でお肉の灰汁や臭みが抜けて、すっきりと美味しく仕上がります。 今日の献立に困ったら、作ってもらいたい一品です！

    材料4人分

    • 豚薄切り肉
      400g
    • 玉ねぎ
      1個
    • しょうが
      1かけ
    • 創味のつゆ
      大さじ4
    • 水
      600ml
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    今回は創味のつゆで作っていますが、他のつゆを使用の場合は商品説明を見て、『煮物』の割合でつゆと水を混ぜてください。

    • 1

      鍋に湯を沸かし、沸騰したら豚薄切り肉を全て入れ、菜箸でほぐす。全部ほぐれたらざるにあげる。

      料理初心者さん応援レシピ✴︎玉ねぎトロトロの豚丼の工程1
    • 2

      玉ねぎは1.5cm幅に、生姜は細切りにする。

      料理初心者さん応援レシピ✴︎玉ねぎトロトロの豚丼の工程2
    • 3

      鍋に創味のつゆ、水、切った玉ねぎとしょうがを入れて中火にかける。沸騰したら蓋をして5分煮る。

    • 4

      下茹でした豚肉も戻し入れ、再び蓋をして10分ほど中火で煮込む。

      料理初心者さん応援レシピ✴︎玉ねぎトロトロの豚丼の工程4
    • 5

      玉ねぎお椀にご飯をよそい、肉と玉ねぎをバランスよく乗せたら汁をかけて出来上がり。 お好みで卵黄や刻んだ小ねぎを乗せる。

    レシピID

    382385

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    「豚肉」の基礎

    戸根みちこ
    • Artist

    戸根みちこ

    大田区久が原の家庭料理教室、MICHIKO's Cooking主宰。料理家。 神奈川県横浜市出身。 大学卒業後 IT企業勤務。 2児を育てながらの会社員時代に、短時間でバランスよくおいしい料理の研究に目覚める。 退職後、複数の料理教室及び独学での勉強を経て、2017年より、家庭料理教室MICHIKO's Cookingを主宰。 主婦の目線で、普段使いの材料で気負わずできる料理を中心にレッスンを行う。 圧力鍋やスパイス使いが得意。 現在は、雑誌向けのレシピ開発提供、企業向けレシピ開発、ワークショップ講師、コラム執筆など幅広く過活動している。

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