デザート
下茹で不要✴︎金柑のコンポート
20分
生で食べるもの大好きな金柑。ビタミンがたっぷりで冬には積極的に食べたい果実。 コンポートは生より食べやすく、甘露煮よりフルーツ感を楽しめます。
作り方
下準備
金柑はよく洗い、爪楊枝でヘタを取ったらしっかり水分をふき取っておく。- 1
金柑を横半分に切ったら爪楊枝で種を取る。
- 2
鍋に金柑を入れ、かぶるくらいに水を入れて中火にかける。沸騰したら砂糖を加えて火を弱める。
- 3
15分程火にかけて、金柑が柔らかくなったら熱いうちに瓶に移し、ひっくり返して脱気する。
ポイント
金柑は茹でこぼさないことできれいな形が保てます。火を強めすぎたりかき混ぜたりすると形が崩れてしまうので、優しく煮てください。 瓶詰にしたら冷蔵庫保存で、1週間ほど楽しめます。もっと長く楽しみたい場合は、密閉袋に入れて冷凍保存してください。 そのままはもちろん、ドリンクに入れたりスイーツに使ったりして楽しめます。
レシピID：385370
更新日：2020/01/27
投稿日：2020/01/27
作ってみた！
6793322026/02/28 09:01
金柑を買ったのでこちらのレシピを参考に作りました！ ヨーグルトに入れて食べました🥰おいしかったです！
4916112022/01/02 15:08
金柑を買ったので、レシピを拝見して作りました。 フレッシュな風味でとても美味しかったです。 シロップを水で薄めてドリンクにしてあげたら、子供が喜んでいました。
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