Name: ビーツとトマトのフレッシュムース
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: ムース
Ingredients: ビーツ 100g; トマト 100g; にんにく 1かけ; レモン果汁 小さじ1/2; 塩 小さじ1/4; 粉ゼラチン 5g; 水 大さじ1; 生クリーム(乳脂肪分35%) 50ml; サワークリーム 適量; 生ハム 3枚

2020.11.30

分類副菜

調理時間： 10分（冷やし固める時間は除く）

ID 400605

戸根みちこ

❁簡単美味しい料理で家族を笑顔に❁料理家、料理教室主宰

ビーツは色鮮やかで栄養豊富。ちょっと土臭さのあるお野菜ですが、トマトやレモン果汁、にんにくと合わせることでぐっとおいしくなります。
スロージューサーで絞ると、滑らかで鮮やかなジュースがあっという間に絞れます。
生クリームと混ぜると鮮やかなピンク色に。まるでスイーツのような見た目はテーブルに華を添えてくれます。
パーティーにぴったりのひと品。
使用ジューサー：アドバンスド100（ジュースフィルター）

野菜のおかずムースホームパーティー HUROM ムーススロージューサー美容クリスマス前菜おもてなしヒューロムパーティービーツアペロジューサー

このレシピをサイトに埋め込む

材料3人分(100ml容量の容器3つ分)

	ビーツ	100g
	トマト	100g(小1個程度)
	にんにく	1かけ
	レモン果汁	小さじ1/2
	塩	小さじ1/4
	粉ゼラチン	5g
	水	大さじ1
	生クリーム(乳脂肪分35%)	50ml
	サワークリーム	適量
	生ハム	3枚

作り方

Point!

ゼラチンは加熱しすぎは厳禁。グツグツさせないように、レンジの中の様子を見ながら加熱してください。
生クリームは8分立て。柔らかいツノが立つくらいの柔らかさにしてください。

#HUROMタイアップ

粉ゼラチンは水を加えてふやかしておく。
トマトはくし形に切ってヘタを取り、にんにくは皮をむく。ビーツは皮をむいて長さ4㎝程度のスティック状に切る。ジューサーに、トマト、にんにく、ビーツの順に投入し、搾汁する。出てきたジュースにレモン果汁と塩を混ぜる。
ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで10秒ほど加熱し、ゼラチンがしっかり溶けたらジュースに混ぜる。
生クリーム(乳脂肪分35%)は8分立てにし、2に加えてよく混ぜたら容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
ムースが冷えたらサワークリームと生ハムを乗せる。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

ビーツとトマトのフレッシュムース

似たレシピをさがす Similar Recipe