たまごかけそぼろ丼

• 10分

材料（2人分）

• 鶏もも挽肉
  200g
• 砂糖
  大さじ1/2
• 醤油
  大さじ1/2
• 酒
  大さじ1/2
• みりん
  大さじ1/2
• 生姜
  適宜
• 卵
  2個
• ご飯
  2膳分
• 万能ねぎ
  適宜
• 醤油
  分量外

作り方

• 1

  片手鍋に調味料を全てと水少々を入れ、沸騰したら鶏もも挽肉を加えてぽろぽろになるよう菜箸でかき混ぜながらほぐす。 アクと浮いて来た脂を取り除く。 中火で水分がほぼ無くなるまで加熱する。

• 2

  丼にごはんをよそい、そぼろを敷き詰め、中央に卵を割り入れる。 万能ねぎを散らす。

• 3

  よく混ぜて食べる。

  

ポイント

鶏そぼろは多めに作って、小分けして冷凍保存しておくと1食ずつ使えて便利です。 濃いめの味付けにしているので、卵とよく混ぜて食べてください。

作ってみた！

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