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ネギ入りだしまき

5

2014.10.28

分類

調理時間: 5分

ID120773

ひな

ひなやのごはん

ふわふわのだしまきにねぎの風味が加わって、お酒にも合う大人の味に仕上がります。
熱々がおススメ。

時短 おふくろの味 シニア

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材料(2人分)
3個
万能ねぎ 1/3束
A
出汁 70cc
A
薄口醤油 7cc
適宜
作り方
Point!
万能ねぎがたっぷりで巻きにくいようなら、出汁の分量を50〜60ccに減らしてください
  1. 出汁は昆布と鰹節の合わせ出汁
  2. 万能ねぎを2~3mmの小口切りにする
  3. 卵を溶きほぐし、カラザを取る
    Aを加えてよく合わせる
    1を加える
  4. だしまき鍋に油を引き、強火にかける
    鍋を火から離して卵液の1/3を流し入れ、火に戻し、半熟になって来たら奥から手前に巻いて行く
  5. 同様に2回繰り返し、鍋の縁に軽く押し付けるようにして形を整えたら皿に取る
    4等分に切る
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