辛くない具沢山担々スープ

材料2人分（3人分くらいあるかもです。作りやすい分量で書いてます。）

• 鶏ひき肉
  100g
• 豆腐(絹)
  150g
• もやし
  1袋
• まいたけ
  1パック
• ごま油
  小さじ1
• コチュジャン
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  水
  250ml
• B
  味噌
  大さじ1
• B
  無調整豆乳
  250ml

作り方

• 1

  ごま油をひいて、鶏ひき肉とコチュジャンを入れて炒める。

  
• 2

  ひき肉に火が通ったら、もやし、まいたけ、A 鶏がらスープの素小さじ1、醤油大さじ1、水250mlをいれて蓋をして、もやしとまいたけに火が通るまで煮込む。

  
• 3

  B 味噌大さじ1、無調整豆乳250mlと適当な大きさに切った豆腐(絹)もいれて沸騰直前まで煮たら完成です(沸騰はさせない)

  
• 4

  お好みで、小ネギや糸唐辛子をトッピングしてください。

  

ポイント

豆腐は木綿でもできます。お好みで大丈夫です。

作ってみた！

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