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肉なしでも満足・節約・お手軽♡ちくわとふわふわ卵のチャーハン

10
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2020.01.20

分類主食

調理時間: 10分

ID385013

ともきーた (伊藤 智子)

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材料2人分
2個
ごま油 小さじ2(卵に使う分です)
ちくわ 4本
長ねぎ 1/2本
ごま油 小さじ2
A
ご飯 300g(今回は玄米ご飯を使用していますら)
A
マヨネーズ 小さじ2
B
中華だしの素・醤油 各小さじ2
B
いりごま 大さじ1
作り方
Point!
ご飯をいれてからは捏ねくりまわさず、手早く炒めてください♡ ご飯にマヨネーズを混ぜておくことで、パラパラに仕上がります♡
  1. ちくわは縦に十字に切ってから1cm幅に切る。
    長ねぎは粗みじんにする。
    卵を溶く。
    A

    ご飯 300g、マヨネーズ 小さじ2

    は混ぜておく。
  2. ごま油をひいたフライパンを熱し、卵を入れたら大きくゆっくりかきまわしてふわふわ卵を作る。フライパンから出してとっておく。
  3. フライパンをさっとキッチンペーパーでふいたら、ごま油を再度いれ熱し、長ねぎ・ちくわを強火で2分炒める。
  4. あらかじめ混ぜて置いた[A]のご飯を加えて、強火で切るように炒める。
  5. B

    中華だしの素・醤油 各小さじ2、いりごま 大さじ1

    を加えて更に炒める。
    全体に味がいきわたったら、ふわふわ卵をもどして、さっと炒めて完成!
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