フライパンで簡単♡ハニーマスケチャスペリアブ

材料2人分

• スペアリブ
  460g
• サラダ油
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  はちみつ・粒マスタード
  各大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  水
  100㎖
• 卵
  3個

作り方

• 下準備
  鍋に分量外の湯をたっぷり沸かし、卵を入れて7分30秒程茹でる。茹でたら氷水に漬ける。 スペアリブはフォークななどで数か所穴をあける。 A ケチャップ大さじ2、はちみつ・粒マスタード各大さじ1、醤油小さじ2、水100㎖は混ぜておく。

• 1

  サラダ油をひいたフライパンを熱し、スペアリブを焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して蓋をし、また焼き色がつくまで中火で焼く。 焼いたら、ペーパータオルで余分な脂をふき取る。

• 2

  混ぜておいたA ケチャップ大さじ2、はちみつ・粒マスタード各大さじ1、醤油小さじ2、水100㎖をフライパンに加え、フライパンの蓋をして中火で4〜5分火にかける。スペアリブをひっくり返してまたフライパンの蓋をし、中火で4〜5分火にかける。

• 3

  フライパンの蓋をとり、殻をむいた半熟卵を加えて強火でソースを絡ませながら2分火にかける。

• 4

  卵を半分に切り、スペアリブと一緒に盛りつける。ソースも一緒にかけてください。

ポイント

スペアリブを初めに焼くことで香ばしくなり、余分な脂もでるのでさっぱりと仕上げることが出来ます♡

作ってみた！

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