【鶏ひき肉とちくわのガーリックニラ炒飯】パパっとできて激旨！
投稿日2024/02/25
更新日2024/03/07
調理時間10分
鶏ひき肉とちくわで旨味もたっぷり！ボリュームもあって大満足できる炒飯♡ 5㎜幅に切ったニラと多めのにんにくが良い仕事します！めっちゃ美味しい♡ 休日のランチに！スープでも作れば、夜ご飯でも満足できると思いますよ♡
材料2人分
- ご飯450g
- A卵2個
- Aマヨネーズ小さじ2
- 鶏ひき肉200g
- ちくわ2本
- 長ねぎ1/2本
- ニラ1/2束(50g)
- にんにく2かけ
- ごま油大さじ1
- Bオイスターソース大さじ1
- B鶏がらスープの素・醤油各小さじ1
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
卵液にマヨネーズを混ぜることでふわとろに仕上がります♡ ご飯は入れてからは時間が勝負！べちゃっとしないように、強火で短時間に仕上げます♡ 余っているちくわの消費にも◎♡
- 準
ちくわは5㎜角に切る。 長ねぎ・にんにくはみじん切りにする。 ニラは5㎜幅に切る。 A 卵2個、マヨネーズ小さじ2を混ぜ合わせる。
- 1
合わせたA 卵2個、マヨネーズ小さじ2の卵液をフライパンに入れ、大きくゆっくりヘラで混ぜながら、中火でふわとろ玉子を作り、フライパンから卵液を入れていた容器に取り出しておく。
- 2
ペーパータオルでさっとフライパンをふき取る。 ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・長ねぎ・ちくわを中火で1分ほど炒めたら、鶏ひき肉を加え、中火で肉をほぐしながら3分ほど混ぜ炒める。塩こしょう（分量外）を適量振る。
- 3
ご飯・ニラ・B オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素・醤油各小さじ1をフライパンに加え、強火で手早く混ぜ炒めたら、ふわとろ玉子をフライパンに戻し、さっくり混ぜ炒める。
- 4
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)