主菜
ズッキーニのステーキ♪ミートソース
投稿日2021/06/30
更新日2021/06/30
調理時間15分
ズッキーニは焼くとトロリとした食感が美味しいので、しっかり味のミートソースがとても合います。 ビールやワインと合うのでお試しくださいね。
材料（ズッキーニ1本分）
- ズッキーニ1本分
- 粗挽き挽き肉80g
- Aトマトソース大さじ2(ID 414125 を使用)
- A赤ワイン大さじ1
- A粉末コンソメ小さじ1
- Aすりおろしニンニク小さじ1
- Aオリーブ油小さじ1
- A赤唐辛子適量
- コーンスターチ小さじ1
作り方
ポイント
●ズッキーニは先に少しだけレンジで加熱しておくことで、程よく焼き目をつけるくらいでトロリとした食感になります。
- 1
ズッキーニは半分に切って切れ目を入れる。 レンジ600Wで1分30秒加熱する。
- 2
ボウルに粗挽き挽き肉とA トマトソース大さじ2、赤ワイン大さじ1、粉末コンソメ小さじ1、すりおろしニンニク小さじ1、オリーブ油小さじ1、赤唐辛子適量を入れて レンジ600Wで3分加熱してかき混ぜてからコーンスターチを入れて混ぜ、レンジ600Wで2分加熱する。
- 3
フライパンに分量外のオリーブ油を大さじ1入れて1を両面焼き色が付くくらい焼く。
- 4
皿にズッキーニを乗せてソースをかける。
レシピID
416141
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「ズッキーニ」の基礎
- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
