簡単手づくり鮭フレーク♪えのきの食感がクセになる

15

2021.09.29

分類調味料

調理時間: 15分

ID 422791

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

見た目は分かりませんがエノキの食感がシャクっとして楽しい秋の鮭フレークです♪

おにぎり・お弁当・ごはんのオトモなど色々と使えます。

    材料

    サーモン 140g(※塩シャケ・生鮭・刺身用サーモン)
    エノキ 100g
    適量(※使うシャケによって変わります。味を見ながら調整してください)
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ●フライパンでしっかりと水気は飛ばして保存性を良くします。
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    1. サーモンにラップをしてレンジ600Wで4分加熱して中まで火が通っているか確認してまだなら1分ずつ足していく。
    2. エノキはみじん切りにする。
    3. ①のシャケをフライパンにほぐしてエノキ・塩・ごま油を入れて中火で煎っていく。
      水分が飛んだら出来上がりです。
      ※塩は使うシャケにより味を見ながら足してください。
    4. 保存容器に入れて冷蔵庫で3〜4日で消費します。
    0 57

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