簡単手づくり鮭フレーク♪えのきの食感がクセになる

材料

• サーモン
  140g(※塩シャケ・生鮭・刺身用サーモン)
• エノキ
  100g
• 塩
  適量(※使うシャケによって変わります。味を見ながら調整してください)
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  サーモンにラップをしてレンジ600Wで4分加熱して中まで火が通っているか確認してまだなら1分ずつ足していく。

  
• 2

  エノキはみじん切りにする。

  
• 3

  ①のシャケをフライパンにほぐしてエノキ・塩・ごま油を入れて中火で煎っていく。 水分が飛んだら出来上がりです。 ※塩は使うシャケにより味を見ながら足してください。

  
• 4

  保存容器に入れて冷蔵庫で3〜4日で消費します。

ポイント

●フライパンでしっかりと水気は飛ばして保存性を良くします。

作ってみた！

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