\並べて火にかけるだけ/チーズ入り肉団子の赤ワイン煮込み

30

2021.10.13

分類主菜

調理時間: 30分

ID 423735

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

並べてお鍋にお任せの煮込み肉団子はカンタンだけれど満足感いっぱいのおかずになります。

お豆と玉ねぎでボリュームを出しています。

    材料

    ひき肉 300g
    A
    パン粉 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    塩・胡椒 適量
    レッドキドニー 1缶(※225g)
    玉ねぎ 120g
    チーズ 65g(※プロセス・チェダーなど)
    B
    赤ワイン 60ml
    B
    甘酒(希釈タイプ) 大さじ1(※砂糖小さじ1に変えられます)
    B
    トマトソース 大さじ2(※ID 414125のもの もちろん市販のもので大丈夫です)
    B
    ウスターソース 大さじ1
    B
    刻みにんにく 小さじ1
    B
    顆粒コンソメ 小さじ1
    粉チーズ 適量

    作り方

    ポイント

    ●包むチーズはとろけるチーズだと全部流れてしまいますので、残るチーズがオススメです。
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    1. ボウルにひき肉A

      パン粉 大さじ1、水 大さじ1、塩・胡椒 適量

      をよく練り合わせて8等分にして中にチーズを包んで丸める。
    2. 蓋付きのフライパンなどにレッドキドニー・粗く刻んだ玉ねぎB

      赤ワイン 60ml、甘酒(希釈タイプ) 大さじ1、トマトソース 大さじ2、ウスターソース 大さじ1、刻みにんにく 小さじ1、顆粒コンソメ 小さじ1

      を入れる。
    3. 上に①の肉団子を並べてフタをして火にかけて中火で20分煮込む。
      ※途中で汁を肉団子にかけると味が入ります。
    4. 煮込んだら上から粉チーズをかけます。
    1 64

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