主菜
＼並べて火にかけるだけ／チーズ入り肉団子の赤ワイン煮込み
投稿日2021/10/13
更新日2021/10/13
調理時間30分
並べてお鍋にお任せの煮込み肉団子はカンタンだけれど満足感いっぱいのおかずになります。 お豆と玉ねぎでボリュームを出しています。
材料
- ひき肉300g
- Aパン粉大さじ1
- A水大さじ1
- A塩・胡椒適量
- レッドキドニー1缶(※225g)
- 玉ねぎ120g
- チーズ65g(※プロセス・チェダーなど)
- B赤ワイン60ml
- B甘酒（希釈タイプ）大さじ1(※砂糖小さじ1に変えられます)
- Bトマトソース大さじ2(※ID 414125のもの もちろん市販のもので大丈夫です)
- Bウスターソース大さじ1
- B刻みにんにく小さじ1
- B顆粒コンソメ小さじ1
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
●包むチーズはとろけるチーズだと全部流れてしまいますので、残るチーズがオススメです。
- 1
ボウルにひき肉A パン粉大さじ1、水大さじ1、塩・胡椒適量をよく練り合わせて8等分にして中にチーズを包んで丸める。
- 2
蓋付きのフライパンなどにレッドキドニー・粗く刻んだ玉ねぎB 赤ワイン60ml、甘酒（希釈タイプ）大さじ1、トマトソース大さじ2、ウスターソース大さじ1、刻みにんにく小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1を入れる。
- 3
上に①の肉団子を並べてフタをして火にかけて中火で20分煮込む。 ※途中で汁を肉団子にかけると味が入ります。
- 4
煮込んだら上から粉チーズをかけます。
レシピID
423735
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*