Nadia Artistのレシピ数:31,490レシピ

夏野菜の手毬ずし

  • 2013.06.04

  • 101102
    夏野菜の手毬ずし
    夏野菜の手毬ずし

    コメント

    梅酢香るご飯に夏のお野菜をのせてお寿司にしました。ネタのお野菜はシンプルに美味しいお塩とすだちの組み合わせでもいいですし、甘辛ダレで煮ても美味しいです!

    材料(3,4人分)

    軽くお茶碗に3杯
    大さじ1
    大さじ1
    1パック
    1袋
    2本
    少々
    3個
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    大判1枚

    作り方

    1

    固めに炊いたご飯に梅酢とごまを加えて混ぜておく。

    2

    ししとうはヘタを取り、エリンギは斜めに約1cm幅に切り、茄子も1cm幅で輪切りにする。

    3

    フライパンで野菜を全て炒め、エリンギの両面に焼き色がついたらエリンギのみ取り出してから醤油、みりん、キビ砂糖をフライパンに入れてとろみが出るまで弱火で熱する。

    4

    <成形>
    ご飯を直径3cm程に丸め、それぞれエリンギ(2枚)、ししとう(2個)、茄子(1枚)をのせる。
    エリンギとししとうは、5mm幅に細くカットした海苔で落ちないように巻いて出来上がり!
    エリンギには美味しいお塩と直前にすだちをかけてお召し上がりください。

    ポイント

    アレンジ~
    オクラや淡竹、甘酢漬けにしたみょうがなどをのせても美味しいです。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「手まり寿司」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ