さっぱりした鶏肉料理!ご飯のおかずにもおつまみにもぴったり♪
玉ねぎの辛みはとるようにしてください。
玉ねぎは薄切りにして辛みを取るため水にさらしておく。人参も細切りにしておく。
大きめのボールにA 酢60ml、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、だしの素小さじ1、オリーブオイル大さじ2、塩少々、胡椒少々を混ぜ合わせる。辛みが取れた玉ねぎと人参を加え軽く混ぜておく。
鶏肉を一口大に切り、塩、胡椒(分量外)をまぶす。サラダ油を軽く引いて中火でフライパンを熱し、皮のある面から焼いていく。
鶏肉が中まで火が通ったら、1のボールに混ぜ合わせる。 ある程度時間が経てば出来上がり♪
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平井奈穂美
24才料理研究家。 中学生の職場体験を機にお菓子作りに興味を持ち、主にお菓子作りとパン作りを研究。 高校生の頃からレシピサイトクックパッドにてレシピを公開。 17才からカフェのキッチンでアルバイトをし、料理についても興味を持ち、レシピ開発などに携わる。 大学は理工学部を卒業し、現在はソフトウェアエンジニアとして勤めているので休日に料理を研究し、日々レシピを考案中。 昨年同い年の夫と結婚をし、一児の母になりました! 節約したがらもボリューミーで美味しい美味しそうと言ってくれるような料理を届けます。