クリスマスに♡ミートボールのトマト煮

40

2019.08.27

分類主菜

調理時間: 40分

ID 379399

平井奈穂美

毎日の生活をhappyに*.•おしゃれなレシピ♪

ちょっと特別な夜に!
ご飯でもパンでも合います♪

    材料4人分
    玉ねぎ(タネ用) 1/4個
    A
    牛挽肉 500g
    A
    パン粉 大さじ2
    A
    牛乳 大さじ2
    A
    ナツメグ 小さじ1/2
    A
    1個
    A
    小さじ1/2
    A
    胡椒 少々
    玉ねぎ(煮込み用) 1/2個
    しめじ 1袋
    B
    ホールトマト缶 1缶
    B
    コンソメ 小さじ3
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    ケチャップ 大さじ2
    B
    小さじ1/2
    B
    胡椒 少々
    B
    ナツメグ 1/2
    作り方
    Point!
    タネを丸めるときはハンバーグのように一度空気を抜いてから丸めると、ギュッと締まったミートボールになります。
    1. 玉ねぎ(タネ用)をみじん切りにして、飴色になるまで炒めておく。
    2. ボウルにA

      牛挽肉 500g、パン粉 大さじ2、牛乳 大さじ2、ナツメグ 小さじ1/2、卵 1個、塩 小さじ1/2、胡椒 少々

      と炒めた玉ねぎを入れ、よく捏ね、ミートボールの形に丸める。
    3. 熱したフライパンに油を垂らし、片面ずつ焼いていく。ひっくり返したら、水を少し加え蓋をし、2~3分蒸し焼きにする。蓋を外し水気が飛んだら、一度お皿にあげる。
    4. 同じフライパンに、玉ねぎ(煮込み用)としめじを加えしんなりするまで炒める。B

      ホールトマト缶 1缶、コンソメ 小さじ3、砂糖 大さじ1、ケチャップ 大さじ2、塩 小さじ1/2、胡椒 少々、ナツメグ 1/2

      を加え、味を整える。
    5. ミートボールを戻し、5分ほど煮込めば完成♪
    22 699
    コメント・感想 Comment
    みーちゃん さん
    2019.08.30 18:18

    牛肉ではなく、合挽きで作りましたが美味しく出来ました。 またリピします。 有難うございました。

    平井奈穂美
    平井奈穂美 さん
    2019.08.30 22:03:01

    合挽きでも十分だと思います♪ありがとうございます!

    ぽちゃこ さん
    2019.08.29 23:32

    主人からも好評でしたぁ💕 野菜もとれて、お肉もしっかりとれて、めちゃめちゃ美味しかったです‼️ トマトソースもすっごく簡単で美味しかったです。 すぐリピートしたいです(笑) レシピありがとうございましたぁ☺️

    平井奈穂美
    平井奈穂美 さん
    2019.08.30 22:07:02

    ぜひリピートしてみて下さい!ありがとうございます!

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