副菜
ササッとおつまみ。5分でできるオクラと揚げ玉の卵黄のせ
投稿日2019/05/03
更新日2019/05/03
調理時間5分
ホントにカンタン過ぎてごめんなさい 笑 材料を混ぜるだけです。 揚げ玉はお好みの量入れてくださいね。私は少し多めでザクザクを感じる方が好きです。 韓国唐辛子を抜けばお子さんも喜んで食べてもらえると思います。
材料2人分
- オクラ10本
- 揚げ玉お好きな量
- Aかつおぶし1パック
- Aすりごま大さじ1
- A韓国唐辛子大さじ1
- Aめんつゆ大さじ2
- Aごま油小さじ2
- 卵黄1個
作り方
ポイント
オクラは少し大きめに切った方が美味しい気がします。揚げ玉は調味料を入れて混ぜた後に入れてくださいね。
- 準
オクラを分量外の塩で板ずりをし産毛を取っておく。
- 1
オクラを熱湯で1分半茹でる。
- 2
茹でたら冷たいに水にさらし、1cm幅に切る。
- 3
ボールに切ったオクラとA かつおぶし1パック、すりごま大さじ1、韓国唐辛子大さじ1、めんつゆ大さじ2、ごま油小さじ2を入れ混ぜる。
- 4
揚げ玉を入れざっくり混ぜる。
- 5
器に盛りてっぺんに卵黄を乗せて出来上がり。 よーく混ぜて卵黄を絡めて食べてくださいね。
レシピID
375320
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emi
2児の母でWワーキングマザー。 お酒が大好き。 でも子育てしながら飲みに行く事はなかなか難しい… 時間が無い… そんな生活からできたお酒に合うレシピ。 日々のお酒のお供、おもてなしにも使える簡単レシピで皆さんの楽しい家飲みをお手伝いさせて頂きます。