主菜

ブルグルと豚ひき肉のレタス包み

ひき肉と混ざったブルグルのプチプチ食感がクセになります。レタスで巻いて食べても、ごはんにのせて食べても美味しいですよ！ #DURUBULGURタイアップ

材料4人分

ブルグルを空炒りする事で香ばしさを出しています。

準
レタスは1枚ずつはがし、氷水につけてざるにあげる。
1
鍋でブルグル(丸粒)を5分ほどから炒りし、ブルグルがしっかり浸るくらいの水(分量外)を入れてふたをし、13分ゆでてざるにあげる。
2
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、なすは2cm角に切る。
3
フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒める。
4
にんにくの香りが立ったら、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが半透明になったら豚ひき肉を入れて中火で炒め、肉に半分ほど火が通ったらなすを加えてさらに炒める。
5
豚ひき肉に火が通ったら、ゆでたブルグル、カレー粉、チリパウダーを入れて炒める。全体に混ざったら、塩、コンソメ(顆粒)、みりん、ケチャップ、オイスターソースを入れて炒め、こしょうで味を調える。
6
別々の器にレタスと炒めた具材を盛る。

レシピID

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emi

2児の母でWワーキングマザー。お酒が大好き。でも子育てしながら飲みに行く事はなかなか難しい… 時間が無い… そんな生活からできたお酒に合うレシピ。日々のお酒のお供、おもてなしにも使える簡単レシピで皆さんの楽しい家飲みをお手伝いさせて頂きます。