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辛くない♪風味香る【鶏むね肉のわさびマヨ唐揚げ】

15
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2019.06.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID376626

MARUKO

作りやすい*時短・簡単・節約レシピ

鶏むね肉でもふっくらジューシーな唐揚げです♪
味付けはわさび、マヨネーズ、醤油のみ!二度揚げでサクッとした食感がたまらない♪
わさびを入れると辛いと思いきや…熱を通すと辛味がとぶのに風味は残る、子供も食べやすい唐揚げになります。
辛いのがお好きな方は更にわさびを少しつけて食べてみて下さい。

鶏肉料理 フライパン 唐揚げ 鶏胸肉 鶏むね肉 シニア 子供 鶏肉 ビールに合うおつまみ おつまみ おもてなし お弁当
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材料2人分
鶏むね肉 1枚
A
わさび 大さじ1
A
マヨネーズ 大さじ1
A
醤油 小さじ1
片栗粉 適量
適量
作り方
Point!
片栗粉は薄付けで満遍なくつけること。 二度揚げすることでお肉が固くならずふっくらジューシーに仕上がります。 時間がある方は揉み込んだあと冷蔵庫で30分おくと◎
  1. ジップロック1枚を用意しておく。
  2. 鶏むね肉を大きめの一口サイズに切る。
  3. ジップロックにカットした鶏むね肉、A

    わさび 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、醤油 小さじ1

    を入れる。
  4. 袋の上から手でよく揉み込む。
  5. 鶏むね肉に片栗粉をつける。
  6. 鶏むね肉が半分浸かるくらいの油を入れ、180度で2分揚げる。
  7. 一旦取り出して5分おく。
    190度の高温で1分揚げる。
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