辛くない♪風味香る【鶏むね肉のわさびマヨ唐揚げ】

15

2019.06.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID 376626

MARUKO

作りやすい*時短・簡単・節約レシピ

鶏むね肉でもふっくらジューシーな唐揚げです♪
味付けはわさび、マヨネーズ、醤油のみ!二度揚げでサクッとした食感がたまらない♪
わさびを入れると辛いと思いきや…熱を通すと辛味がとぶのに風味は残る、子供も食べやすい唐揚げになります。
辛いのがお好きな方は更にわさびを少しつけて食べてみて下さい。

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚
    A
    わさび 大さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    片栗粉 適量
    適量

    作り方

    ポイント

    片栗粉は薄付けで満遍なくつけること。
    二度揚げすることでお肉が固くならずふっくらジューシーに仕上がります。
    時間がある方は揉み込んだあと冷蔵庫で30分おくと◎
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    1. ジップロック1枚を用意しておく。
    2. 鶏むね肉を大きめの一口サイズに切る。
    3. ジップロックにカットした鶏むね肉、A

      わさび 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、醤油 小さじ1

      を入れる。
    4. 袋の上から手でよく揉み込む。
    5. 鶏むね肉に片栗粉をつける。
    6. 鶏むね肉が半分浸かるくらいの油を入れ、180度で2分揚げる。
    7. 一旦取り出して5分おく。
      190度の高温で1分揚げる。
    6 72

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