主菜
辛くない♪風味香る【鶏むね肉のわさびマヨ唐揚げ】
投稿日2019/06/10
更新日2019/06/10
調理時間15分
鶏むね肉でもふっくらジューシーな唐揚げです♪ 味付けはわさび、マヨネーズ、醤油のみ！二度揚げでサクッとした食感がたまらない♪ わさびを入れると辛いと思いきや…熱を通すと辛味がとぶのに風味は残る、子供も食べやすい唐揚げになります。 辛いのがお好きな方は更にわさびを少しつけて食べてみて下さい。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- Aわさび大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A醤油小さじ1
- 片栗粉適量
- 油適量
作り方
ポイント
片栗粉は薄付けで満遍なくつけること。 二度揚げすることでお肉が固くならずふっくらジューシーに仕上がります。 時間がある方は揉み込んだあと冷蔵庫で30分おくと◎
- 準
ジップロック1枚を用意しておく。
- 1
鶏むね肉を大きめの一口サイズに切る。
- 2
ジップロックにカットした鶏むね肉、A わさび大さじ1、マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1を入れる。
- 3
袋の上から手でよく揉み込む。
- 4
鶏むね肉に片栗粉をつける。
- 5
鶏むね肉が半分浸かるくらいの油を入れ、180度で2分揚げる。
- 6
一旦取り出して５分おく。 190度の高温で1分揚げる。
レシピID
376626
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MARUKO
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【効率アップで家事育児にゆとりを】 共働き、2児ママです。 忙しくても健康的になれる晩ごはんを心がけて作っています。 身近な食材や調味料を使い、作りやすく簡単な料理が多いです。