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お手軽ランチ☆ゴマとしその香りのしらす丼

主食

お手軽ランチ☆ゴマとしその香りのしらす丼
  • 投稿日2019/07/07

  • 調理時間5

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火を使わずに簡単に出来るので休日のランチや時間の無い日の夕飯にも。タレは甘辛くてゴマの香りも良いので食が進みます☆

材料1人分

  • 釜揚げしらす
    50g
  • しそ
    2枚
  • 1個
  • ご飯
    丼1杯分
  • A
    濃口醤油
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1/2
  • A
    お湯
    大さじ1/2
  • A
    ごま油
    小さじ1/2
  • A
    炒りごま
    小さじ1/2

作り方

ポイント

タレは1人前を提示していますが、4人分くらい多めに作った方が作りやすいです。 お湯は砂糖を溶かす為に入れていますので熱いものを使ってください。

  • しそは千切りにしておく A 濃口醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、お湯大さじ1/2、ごま油小さじ1/2、炒りごま小さじ1/2を合わせ、砂糖が溶けるまで混ぜておく

  • 1

    丼にご飯を盛りしそと釜揚げしらすをのせ、中央に卵の黄身をのせ、上からA 濃口醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、お湯大さじ1/2、ごま油小さじ1/2、炒りごま小さじ1/2をかけて出来上がりです♪

レシピID

377768

「大葉」の基礎

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Yukiko
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Yukiko

フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。

「料理家」という働き方 Artist History