ふわふわ生地に餡がとろける☆HMで簡単なまどら焼き

20

2020.04.09

分類デザート

調理時間: 20分

ID 389294

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

3時のおやつにいかがでしょう。柔らかい餡クリームがとっても美味しいです。
子供たちに好きなだけ挟んでもらうと盛り上がります☆もちろん普通のあんこでもOKです。

    材料(どら焼き4個分(直径8cm(30ccのお玉1杯分)))
    1個
    はちみつ 大さじ2
    みりん 大さじ1
    牛乳 大さじ4
    ホットケーキミックス 100g
    生クリーム 100cc
    粒あん 150g(レトルト、缶詰などお好みのものをご用意ください)
    作り方
    Point!
    生地をひっくり返す際、少し離れにくい為、少しずつまわりをはがしながら返すとうまくいくと思います。
    生クリームを泡立てる際はボウルや泡だて器が水に濡れていないことが原則です!
    1. 布巾を濡らして軽く絞り、フライパンの面と同じくらいの大きさに畳んで置いておく
    2. ボウルに卵を割り入れてほぐし、はちみつ、みりん、牛乳を加えて泡だて器で混ぜる。ホットケーキミックスを加えてダマにならないように混ぜる。
    3. フライパンを熱し、一度濡れ布巾の上で表面を冷ます。お玉1杯分を高いところから流し入れ、中弱火で焼く。
    4. 生地の表面にプツプツと穴が開いたら、まわりを少しずつ丁寧にはがしてひっくり返す。その後15秒ほど焼いて取り出す。【工程1】【工程2】を繰り返し、焼いた生地は2枚一組にしてラップに包んで冷やす。
    5. 別のボウルに生クリームを入れて8分立てに泡立てる(クリームを持ち上げて角が立つ程度)
      粒あんをくわえて混ぜる
      冷ました生地に挟めば出来上がりです🎵
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