主食
じっくり炒めた玉ねぎが美味しい☆我が家のハヤシライス
投稿日2020/05/26
更新日2020/05/26
調理時間50分
甘く炒めた玉ねぎが美味しいハヤシライスです☆少し時間はかかりますが、是非じっくりと炒めてみてください！お肉の量が少なくても十分に美味しく出来ます。
材料（デミグラスソース缶を１缶使います（4～5人分程度））
- 牛こま切れ肉150g
- 玉ねぎ2個
- ブラウンマッシュルーム4個
- 赤ワイン大さじ2(あればで大丈夫です)
- デミグラスソース缶1缶(ハインツのものを使いました)
- ケチャップ大さじ5
- 中濃ソース大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- 砂糖大さじ1
作り方
ポイント
玉ねぎを炒める時は、焦げないように弱火で炒めて下さい。炒めていくと、少しづつ水分が飛んで焦げやすくなるのでお気をつけください。
- 準
玉ねぎ、ブラウンマッシュルームは薄くスライスする
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を熱し、玉ねぎを入れて弱火でじっくり炒める。かさが最初の約1/2まで減ったら一度バットなどにうつす。
- 2
同じフライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を再び入れて熱し、牛こま切れ肉を加えて炒める。肉の色が変わったらブラウンマッシュルーム、取り出した玉ねぎ、赤ワインを加えて炒める。肉とブラウンマッシュルームに火が通ったらデミグラスソース缶と水450cc（分量外：デミグラスソース缶に水を入れて1杯半分）、ケチャップ、中濃ソース、濃口醤油、砂糖を加えて10分ほど煮込めば出来上がりです🎵
レシピID
392406
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Yukiko
料理家
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フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。