キノコとスモークサーモンのショートパスタ

材料2人分

• マイタケ、マッシュルーム
  合計100g
• スモークサーモン
  60g
• ニンニク
  1/2片(みじん切り)
• 塩
  ふたつまみ
• フリッジ
  160g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 水
  200ml
• 牛乳
  50ml
• 粉チーズ
  大さじ2
• 粗びき黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  マイタケ、マッシュルームを粗みじん切りにする。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、ニンニクを入れる。香りがたったら、粗みじん切りにしたキノコを入れて塩を振り、炒める。

• 2

  キノコに油が回ったら水を入れて弱くクツクツした状態で20分ほど煮る。

• 3

  牛乳を加えて温めたら、表示時間通りに茹でたフリッジと、スモークサーモンを入れる。スモークサーモンは木べらで切って小さくしながら混ぜ合わせる。

• 4

  火を止めて、粉チーズを入れて混ぜ、お皿に盛りつけ、粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

キノコを煮るとき、火が強すぎると水気が飛んでしまうので、小さなクツクツで煮立ててください。スモークサーモンとチーズの塩味だけの優しい味のパスタです。オレガノなどのお好きなハーブを入れても美味しいです。

作ってみた！

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