ミニ五平餅

15

2021.03.05

分類デザート

調理時間: 15分

ID 408313

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

地元の郷土料理です。サービスエリアなどで売られていると食べたくなりますが簡単に作れます。
ミニサイズなのでおやつにちょうどいい大きさです。

    材料2人分(4個分)
    ごはん 250g
    くるみ 10g
    A
    味噌 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1.5
    A
    醤油 小さじ1
    A
    白すりごま 大さじ1/4
    作り方
    Point!
    ごはんは柔らかめだと作りやすいです。
    冷凍ごはんを少し長めに温めたものでもOKです。
    1. ごはんは温かいうちにすり鉢で半ごろし程度につぶす。
      すり鉢がなければボウルと麺棒でもOKです。
    2. つぶしたごはんを4等分にし、平たい丸に成形する。
      しばらく置いて表面を乾燥させる。
    3. 軽く炒ったくるみをすり鉢でつぶし、A

      味噌 大さじ1、砂糖 大さじ1.5、醤油 小さじ1、白すりごま 大さじ1/4

      を合わせる。
      2の表面にに1/4量ずつ塗り、オーブントースターか魚焼きグリルでこんがりと焼き色がつくまで焼く。
    0 44
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