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    奈津子さん。作っていただいてありがとうございます^^鍋は24㎝のでしたが今回は鉄鍋を使っているので底が丸いです。普通のフライパンだともう少し小さい方が作りやすいかもしれないですね!

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切り餅活用レシピ★モチモチ美味しい~!五平餅

10
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2019.01.10

分類デザート

調理時間: 10分

ID370350

松田みやこ

手抜きでも毎日美味しい健康ごはん

お正月で余った切り餅の活用レシピです。
五平餅は一般的にごはんを潰して作りますが、レンジで柔らかくした切り餅と温かいごはんを混ぜることで、潰さなくてもまとまり、時間が経っても固くなりにくいですよ。
小さいこどもからお年寄りまで楽しめる簡単おやつ。
とっても簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね!

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材料(約3個分)
ごはん 80g
切り餅 1個
A
すりごま 小さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
本みりん 小さじ1
A
みそ 小さじ1/2
作り方
Point!
みそだれに刻んだピーナッツやくるみを入れても美味しいです。
  1. ごはんは冷凍ごはんであれば、レンジで温める。
    切り餅は深めの耐熱皿に入れ、ひたひたになるぐらいまで水を入れ
    ふんわりラップをかけ、600wのレンジで1分半加熱する。
  2. 水で軽く濡らしておいたボールの中に温かいごはん、柔らかくなった切り餅を入れ、水で濡らしたヘラで全体を混ぜる。
    (しっかり混ぜなくても、全体に混ざる程度でOK)
  3. くっつかないアルミホイルを用意。
    (普通のアルミホイルだとくっつきやすいので、その場合薄く油を塗っておくと良いですよ)
    手を水で濡らし、3等分に分け、小判型に丸める。
    その上に合わせたA

    すりごま 小さじ1、砂糖 小さじ1、本みりん 小さじ1、みそ 小さじ1/2

    を塗り、オーブントースターで軽く焦げ目がつく程度まで約5分程焼く。
  4. 焼けたらオーブントースターから取り出し
    冷ましてからお皿に盛り付ける。
    温かいうちだと、柔らかいので盛り付けにくいです。
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