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雑穀みその五平餅

  • 2013.04.23

  • 100923
    雑穀みその五平餅
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    ごはんがあまった時やおやつ、お夜食にもおすすめ。
    ごはんはどんなブレンドでもOK!すりつぶす(混ぜる)ことによってもっちり感が出てきます!
    (きりたんぽと同じ要領です)

    材料(小4個分)

    2杯
    大さじ1
    大さじ2
    各小さじ2
    30g

    作り方

    1

    (下準備)
    高きび150gはさっと洗い、200ccの30分以上浸水させ、ごはんを炊く要領で15~20分鍋で炊き上げる。
    (炊飯器で炊いても良い)
    炊きあがったもののうち、30gを使用する。

    2

    雑穀ごはんはすりばちなどを使って餅状に練る。これを俵型に成形する。
    (A)を混ぜる。

    3

    (1)の雑穀もちをオーブントースターかグリルに載せて表面に軽く焦げ目をつける。
    裏返したら(2)味噌をを塗ってこんがりと焼き色がつくまで焼く・

    ポイント

    今回は高きびを使いましたが、調理済みの雑穀ちゃんが余っていたら、それを使ってOK!!
    わたしはそばの実やきびなど、いろいろな雑穀ちゃんで試していますよ!!

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