汁物
切り昆布の中華スープ
投稿日2021/10/08
更新日2021/10/08
調理時間5分
切り昆布のだしが出るので手軽に美味しく作れるスープです。 チャーハンなど中華料理に合わせるのがおすすめです。
材料2人分
- 水400ml
- 鶏ガラスープの素小さじ2
- 切り昆布0.5g
- 長ねぎ5センチ
- 醤油小さじ1
- ごま油少量
- いりごま少々
作り方
ポイント
切り昆布は商品によっては硬めのものもあるので、火が通って柔らかくなるまで煮る時間を調整してください。
- 1
長ねぎは斜切りにする。 水と鶏ガラスープの素を鍋に入れ火にかける。
- 2
沸騰したら切り昆布と切った長ねぎを加え、５分ほど煮る。 醤油とごま油を加え、味を調える。 器に注ぎいりごまを振る。
レシピID
423124
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。
