田楽味噌をかけただけでも美味しいですが焼き目を付けることでさらに香ばしくいただけます。低カロリーでヘルシーなおかずに。
こんにゃくは4ミリ厚さの板状に切り、片面に格子状の切り込みを入れる。 熱湯で1分ほど茹でてザルにあげる。
小鍋にA 味噌大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を入れ弱火にかけて砂糖が溶けたら火を止めすりごまを加える。 ※小さい耐熱ボウルに入れて600wの電子レンジで40秒加熱しても作れます。
オーブンの天板もしくはトースターの天板にアルミホイルを敷き1の切り込みが入っている面を上にして並べ、2を塗る。 白いりごまを振り、210度に予熱したオーブンもしくはトースターで焼き目がつくまで焼く。
田楽味噌は焦げやすいので様子を見ながら加熱してください。 魚焼きグリルでも作れます。 こんにゃくの他に下茹でした里芋、焼いたお餅などで作っても美味しいです。
レシピID:453607
更新日:2023/02/04
投稿日:2023/02/04