練乳ミルクプリン

ポイント

・粉ゼラチンは温かい液体にそのまま入れられるタイプのものを使用しています。ふやかして使うタイプのものはパッケージの指示の通りにふやかしてから使ってください。 ・ゼラチンは溶け残りやすいのでゴムベラで鍋底からしっかりかき混ぜて溶かしてくださいね。 ・冷蔵庫で固まるまで2時間以上かかるので急いでいる時は容器を深めのバットに並べ、氷水を浸してください。 ・いちごは器の大きさに合わせてお好みの切り方でOKですが、大きすぎると重さで沈みやすくなるのでいちごのサイズを見て調整してください。 ・ミルクプリンの上に直接いちごを置くと重さで沈んでしまいます。ゼリーを流すことでいちごが埋まるのを防ぎます。 ・いちごの他にお好みのフルーツでも作れますが、キウイやパイナップルなどタンパク質分解酵素が含まれるものはゼリーが固まらなくなるので避けた方が良いです。缶詰フルーツもおすすめですよ。